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柔佛美食指南:必尝的当地美食 Last updated 16 Aug 2024
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1. Laksa Johor

· 特色: 这道菜是传统Laksa的独特变体,使用意大利面代替米粉,配以浓郁辛辣的鱼汤。

· 推荐地点: 新山许多本地餐馆和小吃摊提供这道菜,但在专门提供马来美食的餐馆中尤为出名。


2. Mee Rebus

· 特色: Mee Rebus是新山一款受欢迎的面条菜肴,由黄面条和厚重、甜辣的酱汁组成,酱汁由马铃薯泥、干虾和香料混合而成。山一款受欢迎的面条菜肴,由黄面条和厚重、甜辣的酱汁组成,酱汁由马铃薯泥、干虾和香料混合而成。

· 推荐地点: Haji Wahid Mee Rebus,位于Plaza Angsana,是品尝这道菜的著名地点。



3. Kacang Pool

· 特色: Kacang Pool是一道受中东美食启发的柔佛特色菜肴,由香料炖煮的蚕豆组成,上面放有煎蛋,并配有烤面包。

· 推荐地点: 品尝Kacang Pool的最著名地点是位于Larkin的Kacang Pool Haji。



4. Nasi Briyani Gam

· 特色: Nasi Briyani Gam是一道香气四溢的米饭菜肴,是柔佛州的特色美食。米饭与腌制的肉类(通常是羊肉或鸡肉)一起在密封锅中烹煮,以锁住所有的风味。

· 推荐地点: 可以在Batu Pahat的Restoran Saujana和新山的Nasi Briyani Gam An-Nur尝试这道菜。



5. Otak-Otak

· 特色: Otak-Otak是一种用鱼肉末、香料和椰奶制成的烤鱼饼,包裹在香蕉叶中。它是新山的受欢迎小吃,通常与米饭一起食用,也可以单独享用。

· 推荐地点: Otak-Otak Johor在很多地方都有售,但可以在Muar的Otak-Otak Cheng Boi尝试到一个知名版本。



6. Roti Canai

· 特色: Roti Canai是一种酥脆的平面饼,通常搭配达尔咖喱、 sambal(辣酱)或糖一起食用。它是新山及马来西亚各地常见的早餐食品。

· 推荐地点: 新山的各种mamak(印裔穆斯林)摊位和餐馆提供优质的Roti Canai,其中Restoran Murtabak Majid在JB尤为受欢迎。



7. Murtabak Singapore

· 特色: Murtabak是一种填充了剁碎肉类、洋葱和鸡蛋的煎饼,通常配有咖喱或腌制品。尽管名字是阿拉伯语,但它在新山也非常受欢迎。

· 推荐地点: 可以在新山的Restoran Murtabak Majid找到这道菜,那里以其丰富和美味的Murtabak版本而闻名。



8. Asam Pedas Johor

· 特色: Asam Pedas是一道辛辣酸爽的鱼炖菜,主要用到罗望子、辣椒和各种本地香料制作。它通常与米饭一起食用,是柔佛州饮食文化中的主食之一。

· 推荐地点: 新山的Warung Saga以其地道的Asam Pedas而闻名。



9. Satay

· 特色: Satay是一种串烧肉类,通常是鸡肉或牛肉,配以浓郁的花生酱。柔佛州的satay版本以稍微甜味的腌料而著称。

· 推荐地点: 新山的ZZ Satay是品尝这道菜的热门去处。



10. Kuih-muih

· 特色: 传统的马来甜点,包括各种甜品如Kuih Lapis、Onde-Onde和Pulut Tekan。这些甜点通常色彩鲜艳,使用椰子、香兰叶和糯米等原料制作。

· 推荐地点: 你可以在新山的本地市场,如Pasar Karat,找到这些美味甜点。



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